保函是一种合同担保工具，常被用于建筑工程、采购、贸易等交易中。保函由银行或保险公司向受益人（通常是承包商）发出，作为受益人的信用证明和订单履约的保障。保函的签发要求申请人提供一定的担保金或抵押物，并根据合同规定的要求以书面形式提交。
在工程建设中，保函对支付工程款起到至关重要的作用。受益人作为工程业主或承包商，如果没有了客户或总包方的付款保函，有可能会面临资金压力，无法按时支付工程队伍、供应商、分包商等各方的费用。这不仅会影响工程的正常进行，还可能导致合同纠纷和信誉损失。
保函可以与全额支付相结合，以提供额外的保障。在工程建设过程中，各种风险和变数时有发生，工程进展可能会受到延误、材料质量可能会存在问题等。全额支付加上保函的方式，可以确保工程方在面临风险和变数时仍能及时支付相关费用，保障供应商和承包商的利益。
对于施工方来说，如果没有收到保函或遇到保函被拒付、迟付的情况，会面临无法按时收回应有的工程款的困境。这无疑会给工程方带来资金周转紧张、影响后续工程的顺利进行等一系列问题。此外，由于未能按合同约定支付，还可能导致合同纠纷和信誉损失，从而影响到工程方未来的业务和口碑。
为了最大程度地保证自身利益，工程方应该合理使用保函，并与客户或总包方达成明确一致的协议。保函金额、担保期限以及相关费用等都需要在合同中明确规定，确保所有方的权益得到保障。同时，工程方应与银行或保险公司建立良好的合作关系，确保保函的及时签发和履行。
除了保函，工程款支付还可以通过其他方式进行，如现金支付、电子转账等。这些方式也需要在合同中明确规定，并根据实际情况确定支付时间和支付条件。工程方在选择支付方式时，应考虑到项目的特点和资金安全性，以及对各方利益的保护。
不开保函不支付工程款将会给工程方带来一系列风险和问题。保函作为一种重要的合同担保工具，对于工程的顺利进行和各方利益的保障起到了至关重要的作用。因此，在进行工程建设时，工程方应合理使用保函，并与相关方达成明确的协议，以确保工程款的正常支付和自身利益的最大化。
