保函是建筑工程中常见的一种担保方式。它是由合同担保提供方（通常是保险公司或银行）向承揽方发出的一种书面承诺，保证在特定条件下履行合同义务或承担相应责任。保函在中标建筑工程项目中起到了重要的作用。
中标建筑工程对投标人来说是具有一定风险的，虽然中标后将获得项目合同，但可能因为各种原因未能按时履约。此时，承揽方可以通过保函来确保投标人按照合同约定履行责任，并在未能履约时承担相应赔偿责任。中标保函的存在可以增加投标人的可信度，提高中标的机会。
中标建筑工程项目的保函分为两种主要类型：投标保函和履约保函。投标保函是确保投标人按照招标文件的要求参与投标，并提供相应的履约保证金。履约保函则是确保中标者在合同期限内履行各项责任，包括质量、进度和安全等方面。
保函的费用通常由投标人承担，在合同签订或支付履约保函时支付给保险公司或银行。申请保函需要填写相应的申请表格，并提供一定数量的担保金。保函的金额一般为合同总价的一定比例，具体根据工程性质和合同要求而定。
保函是一种法律文件，具有法律效力。如果投标人未能按照合同约定履行责任，被承揽方追索到保函，那么保险公司或银行会依照保函的约定对承揽方进行赔付。保函在起诉过程中可以作为重要证据之一。
虽然中标建筑工程通常需要开具保函，但也有一些情况下可以不需要。例如，对于小型工程或某些特定类型的合同，双方可能会协商不开具保函。此外，如果投标人具备可靠的信用记录和良好的信誉，承揽方可能会视情况而决定是否要求保函。
综上所述，中标建筑工程通常需要开具保函。保函作为一种重要的担保方式，有助于提高投标人的可信度并减轻承揽方的风险。不同类型的保函在保证投标和履约方面起到不同的作用，合同双方应根据实际情况进行选择。然而，在某些情况下，可能可以协商不需要开具保函。无论如何，保函都是确保合同履行的有效手段之一。
