托收是指银行根据委托人的授权和指示，代为办理其交割单据兑换、付款或以其他方式履行义务的一种国际结算方式。在托收业务中，银行作为中间人，依法将受托人的单据交给付款人，并从付款人处取得相应款项后再归还给受托人。
银行保函是指银行对于被保函方（受益人）发出的一种书面承诺，确保在特定条件下，若被保函方不履行合同中的义务，申请人（委托人）向受益人支付约定金额的债务担保方式。银行保函主要有投标保函、履约保函、支付保函等类型。
托收是银行在国际贸易中为进出口商提供的一种结算方式，主要服务对象是进出口商及其买家和卖家。而银行保函则更多地关注于提供担保服务，服务对象包括各类企事业单位、政府机构、个人等。
托收主要适用于国际贸易中的货物交割和款项支付，以保障交易的顺利完成。而银行保函则更多地应用于工程建设、投标招标或涉及较大金额交易的合同履约、借贷、担保等方面。
托收中，银行作为受托人仅负责转交单据和款项，对交易交割本身不承担责任。而在银行保函中，银行承担相应的债务担保责任，当被保函方不履行义务时，申请人可向银行索赔。
托收是一种商业行为，其法律效力以各国参照《联合国国际货物销售公约》及国内相关法律规定执行。而银行保函是银行发出的书面承诺，具有独立的法律效力，违约后可以通过法律手段进行维权。
