合同履约保函是在签订合同时作为担保的一种形式，通常用于确保合同双方能够按照约定履行自己的义务。保函是保证人向受益人出具的一份书面承诺，以此向受益人表明自己愿意在特定情况下承担责任。
那么合同履约保函应该在哪里开具呢？根据国内法律法规的要求，并没有对开具合同履约保函的具体地点进行硬性规定，因此可以在以下几个地方开具：
1. 保险公司：保险公司是专业的担保机构，具备风险评估和担保资金的能力。如果合同涉及较大金额或高风险，可以考虑选择在保险公司开具合同履约保函。
2. 银行：银行也是一种常见的担保机构，可以提供信用担保、保证金担保等服务。若合同中的履约保证需要通过提供担保款项实现，可以选择在银行开立保函账户并办理相应手续。
3. 法律机构：律师事务所等法律机构可以为合同的履约提供专业的法律意见和保障。在一些重大合同中，双方可能需要请律师撰写并代为开具履约保函。
无论选择哪种机构开具合同履约保函，都需要提供相关的资料和证明材料，如合同正本、担保人的身份证明、公司营业执照等。
此外，在开具合同履约保函时，还需要注意以下几点：
1. 合同履约保函的内容必须准确无误，包括被担保人、受益人、担保事由、担保金额、有效期限等。
2. 履约保函需要经过受益人的确认，并签署盖章后生效。
3. 若涉及外汇支付，需要注意外汇管理局的相关规定，并按规定办理相应手续。
综上所述，合同履约保函可以选择在保险公司、银行或法律机构等开具。无论选择何种机构，都需要确保开具的保函内容准确，并按照相关程序进行处理，以确保双方的权益得到充分保障。
