被保全的财产是指人民法院在审理案件过程中，为了防止当事人逃避执行或者转移财产，采取保全措施所控制的特定财产。保全措施包括冻结存款、查封动产和不动产、禁止处分财产等。
被保全的财产变卖属于执行妨害行为，根据《中华人民共和国民事诉讼法》第二百四十四条的规定，当事人伪造、毁灭重要证据，或者采取其他方法妨碍人民法院审理案件的，人民法院可以根据情节轻重予以罚款、拘留，构成犯罪的，依法追究刑事责任。
除了刑事责任外，变卖被保全财产的行为还可能导致民事赔偿责任。按照《中华人民共和国民法典》的规定，侵害他人财产的，应当承担侵权赔偿责任。
如果被保全的财产被变卖，权利人应当及时采取以下救济途径：
为了防止被保全的财产被变卖，权利人可以采取以下措施：
案例：2021年，原告向人民法院提起诉讼，请求判令被告返还借款100万元。法院受理案件后，对被告名下的一套房屋采取了查封措施。在案件审理过程中，被告将该房屋出售，所得款项用于偿还其他债务。
原告发现房屋被出售后，立即向法院报告了情况。法院经过调查，确认了被告的变卖行为。法院依法对被告处以罚款，并责令被告赔偿原告因房屋变卖而造成的损失。原告最终获得了全部的债权。
被保全的财产变卖是一件法律严肃对待的行为，权利人应及时采取法律手段维护自己的合法权益。法院也会严厉打击此类行为，维护司法公平和社会的稳定。
