当债权人申请财产保全时，如果保全的财产价值超过了被保全人欠债的金额，就会产生保全的财产超过欠钱金额的情况。这种情况下，被保全人可能有以下应对方法：
**1. 质证保全资产价值被高估**
被保全人可以向法院提交证据证明保全资产的价值被高估，如：
**2. 提供其他财产用于保全**
如果被保全人认为保全的财产价值过高，还可以向法院提供其他财产用于保全，只要其价值足够弥补欠款即可。
**3. 申请解除或者变更保全措施**
根据《民事诉讼法》第102条的规定，被保全人可以向法院申请解除或者变更保全措施，理由包括：
**4. 提起诉讼**
如果被保全人认为保全措施不当或者侵犯了自己的合法权益，可以提起诉讼维权。但要注意诉讼时间较长，可能影响保全措施的执行。
**具体案例分析**
2020年，甲公司向法院申请财产保全，保全乙公司价值1000万元的房产，以保障其100万元的债权。乙公司认为房产价值被高估，向法院提交了评估报告证明房产价值仅为500万元，因此申请变更保全措施。
法院经审查，确认乙公司提交的评估报告客观真实，房产价值确实为500万元。因此，法院裁定变更保全措施，将房产的保全范围限制为500万元，剩余部分解除保全。
**结语**
当保全的财产超过欠钱金额时，被保全人需要根据自身情况及时采取应对措施，维护自身的合法权益。通过上述方法，被保全人可以申请降低保全财产的价值、提供其他财产用于保全、申请解除或变更保全措施，或提起诉讼。具体采取哪种方法，需要结合实际情况分析判断。
**拓展阅读**
