建设工程履约保函是指在建筑工程中，由承包商为履行合同所提供的一种经银行或保险公司保函形式的担保。
保函的出具与保管是非常重要的环节。一般来说，建设工程履约保函的出具和保管责任由建设工程承包商承担。承包商在签订合同后，需要向银行或保险公司申请保函，以确保其能够履行合同的义务。同时，承包商还需妥善保管好已经获得的保函文件。
建设工程履约保函的保管主要分为两个方面：
首先，承建方需要保管好银行或保险公司出具的原件保函。这意味着承包商应当将保函妥善保存，并注意避免遗失、损毁等情况发生。因为在工程项目中，保函往往会被作为验收条件之一，如果丢失了保函，承包方可能无法按时完成相关手续，从而导致合同不能顺利履行。
其次，承建方还需要保管好建设工程项目的合同文件。这些合同文件包括建设工程合同、招投标文件以及各类补充协议等。保管这些文件的目的是为了在履行合同时，能够清晰地了解工程项目的要求、约定条件以及各方责任等。而且，保管好合同文件也有助于项目的后期审计和索赔处理。
需要注意的是，保函的保管应当由专人负责，并采取相应的保密措施。因为建设工程履约保函涉及到大量的财务信息和合同条款等敏感内容，未经许可的披露可能对合同双方都造成不必要的损失。
综上所述，建设工程履约保函的出具和保管由承包商负责。承包商需要妥善保管好保函文件和合同文件，确保能够按时履行合同义务，并避免泄露敏感信息。只有做好保函的出具与保管工作，才能够顺利完成建设工程项目。
